豪快に焼き上げる薪焼きステーキ。
「美味しい」を追求する
町田の完全予約制レストラン
トピックス
地元の文化や歴史・ジャンルを超えた
フレンチベースの「武相料理」
地元食材や文化・歴史的背景にこだわり
自由な地域性を具現化した「武相料理」
星付きレストランのシェフが腕を振るいます。
コケット名物「薪焼きステーキ」では
素材の良さ・本来の旨みをより引き立てる
熟成肉をお楽しみいただけます。
その他にもさまざまなスペシャリテをご用意。
当店は完全予約制・コースでのご案内です。
追求された”美味しさ”をご堪能くださいませ。
Concept
現在の東京南多摩地域などを指す”武蔵国”と現在の神奈川の大半を指す”相模国”。その国境付近が「武相」と呼ばれており、まさにその付近に位置する当店。様々な歴史や文化が入り混じった自由度のある地域性を表現するかの如く、ジャンルに囚われないオリジナリティある料理を考案し、ご提供いたします。
Course
お食事はコースにてご案内します。彩り豊かな料理の数々がテーブルをより華やかに。地元の食材も積極的に取り入れ、まさに「武相」をお楽しみいただけます。メインの薪焼きステーキには自社熟成ドライエイジングビーフを使用。熟成された黒毛和牛の脂は旨味をより感じることができ、ひと口ごとに幸せな気持ちを体感していただけます。
Drink
フレンチをベースにしているのでワインとの相性は抜群です。季節に合わせて世界各国のワインを仕入れておりますので、様々な組み合わせをお楽しみいただけます。料理とワインのペアリングは4,400円(税込)~。もちろんお好みの銘柄のご注文もOK。武相地区 (南多摩地域・相模原市周辺)のクラフトビールもご用意しております。
Space
メインフロアは全22席。ラグジュアリーなソファー席と、カジュアルにもお使いいただけるテーブル席をご用意しております。温かみとスタイリッシュ感を兼ね備えた店内は、ゆったりした時間をお過ごしいただける大人の空間です。接待や会食・記念日などの大事な日にはぜひ「コケット」へ。